宿迁泗阳小水饺成就大产业泗阳县广播电视

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水饺产业是泗阳农产品精深加工业的后起之秀,近年来,以美润为代表的水饺企业在泗阳不断涌现,不断发展,形成了特有的“泗阳现象”,这就是名副其实的小水饺成就大产业。5月26日,记者走进位于泗阳现代农业产业园区的江苏美润食品生产车间看到,一排排全自动水饺生产线在不停地运转,各种口味的水饺在传送带上跳动。从面粉的搅拌、饺皮的制作、直至饺子的成型,全部实现自动化操作。美润水饺生产车间品控主管姜于来:每天正常的产量在吨左右,从工艺上面,我们每个环节,包括从洗菜、制馅这一块,我们都是按照欧盟的标准,对应的温度标准都是严格控制的。然后包括我们这个冷冻隧道,我们的饺子从冷冻之前,经过我们的速冻隧道,前后要经过24分钟,最终出来以后,所有的饺子达到零下34度左右,确保我们的饺子到市场上有一个稳定的品质。作为泗阳第一家水饺企业,从早期的一皮一馅纯手工制作,到目前的流水线生产,美润食品都尽量让消费者吃出童年记忆里妈妈包的水饺味道,也就是“家的味道”。多年来,企业本着以食品安全为己任,做纯天然不含任何化学添加剂的绿色食品,不断进行改革创新,采用急速冷冻食材提鲜技术,保障质量与风味。然而,水饺好吃不好吃主要在于馅,美润食品坚持用好肉、用好面做出好产品。江苏美润食品有限公司副总经理佴同超:水饺的质量就是安全、健康、美味,我们一个水饺20克,它的馅料达到12克,皮8克,12克的馅料里面,我们肉含量达到百分之六十。此外,企业还根据市场需求,开发酸菜鱼、咖喱鸡等特色水饺新品种,独特的口味,形成行业“新派水饺”。目前,美润新派水饺江浙沪市场占有额约20%,年纳税0万元以上。江苏美润食品有限公司副总经理佴同超:我们年销售是2.3亿元,缴税0万元,去年疫情影响,年销售额是1.5亿元,我们的销售主要是高校食堂,包括社会餐饮,去年,盒马鲜生也跟我们签了合同。美润食品在自身做大做强的同时,还推动了泗阳农业产业结构的调整。据了解,企业在三庄、爱园等乡镇建成了三个蔬菜生产基地,总种植面积达亩,采用“企业+基地”订单模式,直接为农户提供多个就业岗位,与10多个蔬菜基地签订收购合同,通过产业富民项目,每年带动两个村集体经济增收18万元,带动60户低收入户均增收6万元。在企业的这面荣誉墙上,一个个证书、一块块牌匾展示了企业的实力。眼下,美润食品还在不断扩大市场,争做水饺企业中的“高端制造者”。江苏美润食品有限公司副总经理佴同超:我们今年预计销售在2亿元左右,现在我们逐渐往外围在开发中小学这一块。如今,在美润的带动下,泗阳大大小小的水饺企业如雨后春笋般涌现,全县现有40余家水饺企业,年水饺产量达10万吨,产值超过10亿元。泗阳日渐成为中国中高端水饺之乡。(泗阳县融媒体中心记者/杨艳苏陈原编辑/徐徐庄密)本条新闻的版权归泗阳县融媒体中心所有,未经授权,转载必究!


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