春节又至,各地年味儿各有不同。一方水土养一方人,在不同水土中成长起来的酒和饮酒风俗也是各美其美。
在江苏盐城待了十多年的张亮,是一名市场销售,日常工作常常需要和酒桌打交道,逢年过节尤甚。他说,江苏人的酒桌上喝洋河梦之蓝系列比较多,他过年走亲访友送礼品常常是梦6或者梦6+。这几年,喝今世缘国缘的人也有所增加,比如国缘双开、四开在一些场合也能看到。
洋河梦6+产品图。
地处江淮平原的江苏省,跨江滨海,湖泊众多,地势平坦,自古便是富饶之地、鱼米之乡。得天独厚的地理环境下,江苏省的地方特色白酒也是百花齐放,品类繁多。
“三沟一河”(“三沟”代表的是双沟酒、高沟酒、汤沟酒,“一河”则代表洋河)等江苏本土名酒品牌是“江淮名酒带”的重要选手。而且,坊间有传言称,“洋河麻雀都喝三两三”,此地酒量可见一斑。
“在大家的普遍认知里,北方比南方更能喝。但是事实并非如此。我认识的江苏人的酒量普遍不错,人家常讲的‘东北虎西北狼,喝不过江苏的小绵羊’,江苏人喝酒喜欢打圈,几圈轮流下来,不知不觉就快一斤了。”张亮介绍说。苏北人个个善饮,且性格豪爽,其中宿迁市的泗阳县、沭阳县,徐州市的丰县、沛县的人酒量直接可以和内蒙古大汉叫板,战斗力十分惊人。但也有人表示,只是苏北人酒量很好,大部分苏南人沾酒就倒。
江苏地理上跨越南北,气候、植被同时具有南方和北方的特征。这一点在酒桌上也有所体现,江苏人喝酒融合了南北的特性,既不像广东人主随客便,又不像北方人逢酒必醉。他们在酒桌上寻找各种联系,打着感情牌,拉近主客之间的距离。
编辑郑明珠校对刘军
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