莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。眼下正是金针菜成熟采摘的季节，在泗阳县穿城镇大元村，近亩金针菜喜获丰收，田间地头一派丰收忙碌景象。
7月18日上午，记者在穿城镇大元村源盛金针菜产业园看到，一朵朵黄花含苞待放，鲜嫩欲滴，多名工人穿梭在黄绿相间的花海中，趁着晴好天气采摘金针菜，田间地头到处都洋溢着丰收的喜悦。
穿城镇大元村源盛金针菜产业园负责人王克法：我们基地总亩数应该亩，每亩地产鲜菜在三千斤左右，我们按传统工艺的做法，每亩地产的鲜菜是两百斤左右，按市场的行情总产值我们预计在万左右。
据了解，每年6月底金针菜进入采摘期，采摘时间为一个半月，采摘工多为附近村民，带动就业百余人。正在忙着采摘的工人赵翠华告诉记者，她家里两亩多地流转在金针菜产业园里，每年不仅有土地租金可以拿，夫妻俩平时还在园里打零工，每月的收入还很可观。
穿城镇大元村村民赵翠华：我们家土地就流转在这地方，一年租金是多块钱。我们就是每天来采菜呢，我一个人就是一百五一天，要是我们夫妻俩都来踩的话，两个人就是多一天，一个月做下来的话收入也不错，就说看家守舍的也不耽误带孩子。
金针菜，学名萱草，又称黄花菜。观为名花、用为良药、食为佳肴，与蘑菇、木耳并称为“素食三珍品”，是观赏、营养和药用价值都很高的药食花卉。由于泗阳的光照范围广，土壤湿度适宜，为金针菜种植提供了得天独厚的自然条件，因此种植出来的金针菜色泽金黄、蕾长肉厚，吃起来口感爽滑。
穿城镇大元村源盛金针菜产业园负责人王克法：我们的黄花菜是江苏有名的丁庄大菜的品种，这种菜的菜值属于大乌嘴，你看这个菜值的菜根，我们的菜肉质感和花，肉质感达到花的一半，吃起来爽口圆滑，非常受消费者的欢迎。
田里的工人忙着采摘，负责运输的工人则把刚采摘的鲜菜运送到加工点进行加工。在加工点内，蒸馏房、晾晒区、储存间每个人分工协会，有条不紊，尤其是在蒸馏房内，工人们凭借多年经验，对金针菜进行“望闻问切”式的杀青工序。
穿城镇大元村源盛金针菜产业园负责人王克法：我们金针菜采用传统工艺，蒸馏式杀青法，然后是天然晾晒，保持菜的原汁原味，保持有机质不流失，吃起来更爽，可让消费者更欢迎。
金针菜从杀青到晒干需要两到三天时间，每亩可以制成斤的干菜，每斤以30元的价格销往各地，非常受消费者的欢迎。
穿城镇大元村源盛金针菜产业园负责人王克法：我手里拿的小包装，每盒四斤重，销售价在元，除去我们周边市场的需求，我们销往北方市场，比如说山东湖北一带。
（泗阳县融媒体中心记者/赵闪王国平编辑/杨艳苏颜全）