开学在即,泗阳县市场监督管理局工作人员走进学生餐生产企业进行监督检查,严格对照标准和要求,履行好守护学生健康与安全的责任。
9月3日上午九点半,记者跟随泗阳县市场监督管理局来到江苏康馨营养食品有限公司,此时厨房间内十来名工作人员正在对地面进行消杀,对各种餐具灶具进行清洗消毒,除了厨房间之外,市场监督管理局工作人员还细心地对企业的切配间、包装间、米饭制作间、检验室等进行检查,了解各类食品原料的分类储存情况、标签标识、进货票据、台账记录和生产日期等相关信息。常态化疫情防控阶段,江苏康馨营养食品有限公司在疫情防控的细节上下功夫。
江苏康馨营养食品有限公司经理徐瑞:我们要求所有员工进场之后,首先由我们的门卫对他们的车辆进行酒精消毒与喷洒,在进入我们的工作大厅之后,就先进行手部的清洁,然后通过我们的这个全自动测温门进行测温,确保温度无疑之后,我们才会让员工进入我们的车间,然后进行更衣,再进行二次消毒,这样来完全确保疫情防控的安全。
江苏康馨营养食品有限公司主要负责为城区12所公办小学提供学生餐。为了让学生们吃的放心和安心,企业所选用的食材,都是从几大指定供应商选择而来。食材进入厂区之后,首先要经过初检,初检完之后进入化验室,进行瘦肉精、农药残留等方面的严格化验,化验完之后才能进入切配程序。
江苏康馨营养食品有限公司总经理李昌有:我们的这个所有的从业人员,首先要经过食品安全培训技能培训,在这个人员培训方面,尤其我们很注重厨师团队的培训,让所有的厨师在研究菜品,把孩子这个所有的食品,做成这个安全、美味、营养,我们把它当成我们的首要职责。
民以食为天,学生饮食安全更是备受